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Getränkestabilisierung



Unter Stabilisierung versteht man im allgemeinen Produkte und Verfahren, um ein Getränk haltbar zu machen. Mit Hilfe von Stabilisierungsprodukten wird das Getränk mikrobiologisch wie auch chemisch/ physikalisch stabilisiert.

Die einzusetzenden Produkte in der Wein/Fruchtsaftbranche sind hierbei annähernd identisch.