Этот сайт использует cookies для наилучшего представления.
Узнать больше о cookies и политике безопасности можно ЗДЕСЬ.
Чтобы пользоваться сайтом наилучшем образом, пожалуйста подтвердите свое согласие.

Стабилизация пива



Под стабилизацией пива подразумевают продукты и процессы, необходимые для сохраняемости пива. С помощью стабилизирующих продуктов из пива удаляются химические (например, белки), биологические (например, дрожжи) помутнения и прочие взвеси. Таким образом, пиво стабилизируется как микробиологически, так и химически/физически.

В области стабилизации пива, в связи с принципом чистоты, основными средствами стабилизации белков и полифенолов являются кизельгели и ПВПП.