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Bierbereitung
1. Schroten - Schroten der Malzkörner | |
2. Maischen - Vermischen des Malzschrots mit Wasser | |
3. Läutern - Abtrennung der festen Bestandteile aus der Vorderwürze | |
4. Würzekochen - Zugabe von Hopfen | |
5. Heißtrubabscheidung | |
6. Würzekühlung - abkühlen der Heißwürze auf Gärtemperatur | |
7. Kühltrubascheidung - Kühltrubascheidung durch Sedimentation der Kaltwürze und Filtration mit BECOLITE | |
8. Hauptgärung - Zugabe von Bierhefen | |
9. Lagerung und Reifung - Stabilisierung des Jungbieres mit | |
10.Vorfiltration - Anschwemmfiltration über Kieselgurrahmenfilter mit Einsatz von BECO ENDURA-Stützschichten oder Kesselfilter | |
11. Nachfiltration - Schichtenfiltration mittels Tiefenfilterschichten der BECO Bierreihe | |
12. Abfüllung - Abfüllung in Flaschen und Fässer |