Nährstoffe

Um dem spezifischen Bedarfsprofil von Trockenreinzuchthefen und Milchsäurebakterien gerecht zu werden sind die Kenntnisse über Nährstoffzusammensetzung, Resttrubgehalt und generelle Mostbehandlung von extremer Bedeutung. Der gezielte und richtige Anwendungszeitpunkt von Nährstoffpräparaten ist Garant für eine optimale und vollständige alkoholische Gärung und biologischen Säureabbau.